En el marco del ciclo de seminarios 2025 del Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino (IQUIBA-NEA, CONICET-UNNE), el viernes 17 de octubre en el Aula C del edificio de Ingeniería de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura (FaCENA-UNNE) se desarrolló la disertación titulada “Solventes eutécticos hidrofóbicos (HDES) y sistemas eutécticos bifásicos para la extracción de bioactivos”, dictado por Gonzalo Ojeda, investigador del CONICET, quien se desempeña en el Laboratorio de Productos Naturales (LabProdNat) y el Grupo de Investigación Ciencia y Tecnología de Vegetales (GICTV).
Durante el seminario, el disertante presentó resultados sobre la utilización de solventes eutécticos hidrofóbicos (HDES) para la extracción de bioactivos no polares presentes en cáscara de mangos.
Esta presentación resultó complementaria a la realizada en seminarios anteriores donde se presentaron resultados preliminares sobre la aplicación de solventes eutécticos hidrofílicos.
Continuando con la temática de la utilización de estos solventes con propiedades novedosas y aplicando principios de química verde, se mostraron las propiedades de los solventes eutécticos hidrofóbicos y su potencialidad para la extracción de bioactivos de diversas matrices.
Se mostró además la posibilidad de estudiar los resultados experimentales con un enfoque teórico computacional, estudios realizados en colaboración con la investigadora del CONICET Margarita Vallejos. Los resultados de dicho trabajo fueron publicados en el Journal of Molecular Liquids ( https://doi.org/10.1016/j.molliq.2025.127264 ). En este trabajo se demuestran propiedades extractivas de los solventes eutécticos hidrofóbicos y la capacidad de estabilizar a compuestos bioactivos.
Finalmente, se presentaron resultados preliminares de la utilización de sistemas eutécticos bifásicos (hidrofílicos / hidrofóbicos) para la extracción simultánea de bioactivos de polaridad variable.
