En el marco del ciclo de seminarios del IQUIBA–NEA, el viernes 26 de abril en el aula C del edificio de Ingeniería de la FaCENA, se realizó una presentación sobre "¿Por qué estudiar volátiles NO CANNABINOIDES en plantas de Cannabis?". La actividad estuvo a cargo de Juliana Viera quien se desempeña como investigadora en el Laboratorio de Biotecnología de Aromas de la Facultad de Química de la Universidad de la República (UdelaR). Ademas es estudiante de posgrado del laboratorio de farmacognosia y productos naturales, del departamento de Química Orgánica, de la Facultad de Química, UdelaR.
En el seminario, la expositora explicó que se había estudiado el análisis de los compuestos volátiles que provienen del metabolismo secundario de plantas de Cannabis Sativa L.. La propuesta permitió conocer los cambios metabólicos producidos en los diferentes estadios de crecimiento y generó un precedente para realizar el control de calidad de materiales vegetales de forma ágil y confiable mediante cromatografía gaseosa de espacio de cabeza acoplada a espectrómetro de masas (GC-HS-SPME).
El trabajo propuso además correlacionar con la actividad sensorial con los compuestos que poseen aroma del extracto volátil del material al ser analizados por cromatografía gaseosa acoplada a olfatometría (GC-O).
Por otro lado, "se comentó acerca de las actividades antioxidantes (DPPH) y antimicrobianas (antibiograma disco-placa) de las fracciones volátiles de 5 variedades de C Sativa", destacó Viera.
