En el marco del ciclo de seminarios del IQUIBA–NEA, el viernes 3 de noviembre en el aula B del edificio de Ingeniería de la FaCENA, se realizó una presentación sobre "Fosfolipasa A2 inmovilizada del veneno de Cascabel para la producción de lisolecitinas". La actividad estuvo a cargo de Maria del Rosario Alonso quien se desempeña como becaria doctoral del CONICET en el Laboratorio de Investigación en Proteínas (LabInPro).
En el seminario, la expositora presentó los resultados iniciales de los ensayos realizados para inmovilizar la enzima PLA2 extraída del veneno de la serpiente cascabel. El objetivo de estos ensayos fue obtener lisofosfolípidos de gran utilidad industrial por su capacidad emulsionante. Los lisofosfolípidos se generaron al emplear la enzima PLA2 inmovilizada sobre una fuente rica en lecitinas.
