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21/09/2024 | Noticias

Seminario sobre el ultrasonido en proteínas de caupí
En el marco del ciclo de seminarios del IQUIBA–NEA, el viernes 20 de septiembre en el aula C del edificio de Ingeniería de la FaCENA, se realizó una presentación sobre "Impacto del ultrasonido de alta intensidad en las propiedades fisicoquímicas/estructurales y emulsionante de las proteínas de Caupí". La actividad estuvo a cargo de...

12/07/2024 | Noticias

Seminario sobre harinas modificadas
En el marco del ciclo de seminarios del IQUIBA–NEA, el viernes 12 de julio en el aula C del edificio de Ingeniería de la FaCENA, se realizó una presentación sobre "Harinas modificadas: Impacto del ultrasonido de alta intensidad sobre las propiedades funcionales de harina de caupí.". La actividad estuvo a cargo de la becaria doctoral...

06/04/2024 | Noticias

Seminario sobre bebidas vegetales de caupí
En el marco del ciclo de seminarios del IQUIBA–NEA, el viernes 5 de abril en el aula B del edificio de Ingeniería de la FaCENA, se realizó una presentación sobre "Bebidas vegetales de caupí enriquecidas y estabilizadas con extractos fenólicos: Análisis de estabilidad y aprovechamiento". La actividad estuvo a cargo de María...

03/04/2023 | Noticias

Analizan desechos agrícolas como posibles fuentes de compuestos bioactivos
La utilización de residuos agrícolas para la obtención de compuestos polifenólicos (CPF) figura en el interés científico, ya que son considerados un recurso abundante, bio-renovable y de bajo costo. Numerosos CPF derivados de residuos agrícolas han mostrado potenciales propiedades farmacológicas que podrían ser utilizados como agentes...

19/12/2022 | Noticias

Seminario sobre Efecto del ultrasonido de alta intensidad
En el marco del ciclo de seminarios virtuales del IQUIBA–NEA, el viernes 16 de diciembre se realizó una presentación sobre “ Efecto del ultrasonido de alta intensidad sobre las propiedades tecno-funcionales de harinas de caupí, arroz y mezcla caupí:arroz”. La actividad estuvo a cargo de la becaria doctoral Rocio Dietz, quien trabaja en...

19/12/2022 | Noticias

Seminario sobre Propiedad emulsionante de aislados proteicos de caupí
En el marco del ciclo de seminarios virtuales del IQUIBA–NEA, el viernes 16 de diciembre se realizó una presentación sobre “Propiedad emulsionante de aislados proteicos de caupí modificados por ultrasonido”. La actividad estuvo a cargo del becario doctoral Fernando Calgaro, quien trabaja en el Grupo de Investigación en Química Aplicada...

23/10/2021 | Noticias

Seminario virtual sobre Alimentos líquidos a base de proteínas vegetales
En el marco del ciclo de seminarios virtuales del IQUIBA–NEA, el viernes 22 de octubre se realizó una presentación sobre “Alimentos líquidos a base de proteínas vegetales: optimización del proceso de preparación de bebida a base de caupí-arroz”. La actividad estuvo a cargo de la Dra. Felicitas Peyrano, quien integra el Grupo de...

14/11/2020 | Noticias

Seminario virtual sobre aislados de proteasas en distintas condiciones de crecimiento
En el marco del ciclo de seminarios virtuales del IQUIBA – NEA, el viernes 13 de noviembre se realizó una presentación sobre “Aislados de proteasas en distintas condiciones de crecimiento de Ananas comosus y Bromelia serra en Corrientes y su potencial uso agronómico”. La actividad estuvo a cargo de la becaria doctoral del CONICET...

17/10/2020 | Noticias

Seminario virtual sobre "Compuestos bioactivos en residuos agrícolas de la provincia"
En el marco del ciclo de seminarios virtuales del IQUIBA – NEA, el viernes 16 de octubre se realizó una presentación sobre “Compuestos bioactivos en residuos agrícolas de la provincia de Corrientes”. La actividad estuvo a cargo de la becaria doctoral del CONICET Beatriz Itatí Avalos, quien integra el Grupo de Investigación en Química...

26/09/2020 | Noticias

Seminario virtual sobre extracción de compuestos fenólicos de subproductos del caupí
En el marco del ciclo de seminarios virtuales del IQUIBA – NEA, el viernes 25 de septiembre se realizó una presentación sobre “Extracción asistida por ultrasonido de alta intensidad de compuestos fenólicos de subproductos del caupí y su encapsulación en hidrogeles de Ca(II)-alginato”. La actividad estuvo a cargo de la investigadora del...